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椒灼鲟鱼——去皱抗肿瘤
2022-11-23

不知道大家是否吃过鲟鱼呢,它也是我们经常吃的鱼肉的一种,价格上面要比一般的鱼肉贵一些,但是它的口感很鲜嫩,有很高的营养价值,所以是现在人们都喜欢吃的一种鱼,它的做法也有很多。下面就介绍椒灼鲟鱼的做法吧。

椒灼鲟鱼

原料:鲟鱼一条约1千克,菜心50克。调料:葱油100克,香油5克,老抽15克,料酒5克,盐8克,味精5克 ,小米椒粒10克,青椒粒10克。

制作:

1.鲟鱼宰杀洗净,取净肉,打斜刀,切成5厘米见方的小块,加料酒、盐码味5分钟待用。

2.把鱼片放在盘中,然后摆放整齐,然后用烫好的菜心包围在周边,在上笼屉大火蒸五分钟取出来。

3.锅里放入葱油,然后五成热的时候放入小米椒,青椒粒小火炒香,然后放入老抽和盐,然后放入味精调味,加入香油淋在鱼片上就可以了。

椒灼鲟鱼咸鲜微辣,味道鲜美。而且营养价值是比较高的,不仅含有丰富的蛋白质,而且还可以促进消化和吸收,适合很多人群食用。因鱼鳔含骨胶原达80%,对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。鲟鱼子具有美容、健身的作用,能驱杀人体寄生虫。常吃这样的鱼肉具有美容的作用哦,可以有祛斑去皱的功效,适合女性经常食用,因为胶原蛋白比较丰富,可以让你的肤色变得更加的红润有光泽,而且具有弹性。消除“痘痘”,亦是研制美容化妆品最好的生物原料。

关于椒灼鲟鱼的做法和它的好处,大家都了解了吧,常吃这样的食物不仅可以满足我们挑剔的味蕾,而且还有丰富的营养哦,这道菜微扫鲜美,有着辣味,可以开胃助消化,同时还可以有祛斑美容的作用哦。大家不妨试试。